黃荊，一種原生於台灣的香草植物，集結了大自然的溫暖與防護力量，如同台灣這塊土地、人民一樣，帶著溫柔與勇敢，無懼任何風風雨雨。

黃荊的枝葉鋒利如刺，卻能開出紫色的串串花朵，就像是大自然中的勇士；生長在東部山間，卻能抵擋颱風侵襲，有著堅韌的生命力，這樣的耐風雨特性，使它成為台灣原住民族與客家文化中的重要香草，不僅承載了深厚的文化內涵，更代表著這片土地上人們與自然抗衡、共生的智慧。

據說《書經》中記載「負荊請罪」的「荊」就是黃荊，廉頗帶著堅硬、不易斷的黃荊向藺相如請罪，展現承擔與悔過之意，也象徵著真切且堅定的決心。

 

溫暖與守護並存，黃荊的草本療癒力

看起來渾身是刺的黃荊，卻有著意想不到的溫柔力量，在阿美族和排灣族的傳統文化裡認為「黃荊」象徵著大自然賦予的潔淨力量，就像端午節的艾草，香氣中帶有一股隱約的力量，能夠祛邪除穢、淨化周遭。如果去到了「不好的地方」，回家就要用黃荊的葉子擦拭肌膚，或是被安放在門口，驅除外來的不祥之氣。那淡淡的草本香，彷彿替人們在身心間築起一道無形的屏障，就像是山林贈予的守護，將不安與憂慮隔在外頭。

黃荊的濃郁香氣，也成為驅蟲防護的天然屏障，過去做農的原住民，會燃燒它的枝葉，來驅除農地的蚊蟲，又被稱為「蚊仔柴」，而現在則時常被製成驅蚊產品，有著天然又清香的驅蚊功效；它的葉子，在原住民傳統文化中，認為有著天然的防腐、抗菌作用，過去曾被用於包裹、保存食物。

 

左1照片出處：農業部[農業知識入口網]

 

黃荊的香草詩意，堅毅與溫柔的力量

黃荊，又被稱作「埔姜」，在台灣，有許多地方以它為名，不只是香氣的應用，它也融入了日常料理與香草文化生活中。

客家人將黃荊根燉雞湯，為湯頭增添了特殊的草本香氣，新鮮枝葉還可以用來煮蛋，製作成獨特的「黃荊蛋」，用黃荊葉與石花菜一起熬煮「黃荊茶凍」，清涼又解渴，而早期原住民更會將黃荊曬乾燒成灰，用鹼水做成特別的「鹼粽」，用料理展現台灣傳統的美食風味，也讓人感受到香草文化在生活的應用。​

 

 

小村香草學堂，自然的智慧與品牌的承諾

看曾經有位精油萃取的前輩，向小村先生介紹了「黃荊」，並告訴他：「台灣這片土地所生長的植物，必須要能面對颱風與各類自然挑戰，具備高度耐候性、適應台灣氣候。」而黃荊正是能面對各種自然挑戰，在颱風過後的山坡上，仍然屹立不搖的植物之一，小村先生很重視黃荊的應用潛力，認為這樣具有堅韌生命力、珍貴的植物，適合給人們帶來堅強的力量。

近年來，小村和台東農業改良場的陳敬文技正合作，他是黃荊的專家，多年來研究了八種不同品系的黃荊，透過專業的科學分析，從科學研究到精油萃取技術，一步步積累黃荊的草本智慧。這份專業背景讓小村香草學堂得以推出專門的黃荊課程，並由陳敬文先生親自授課，讓學員不僅學習到黃荊的種植與萃取方法，還能深入了解其背後的文化意涵與現代應用。

小村香草學堂以傳承台灣香草文化、讓自然的力量融入生活為品牌核心。通過黃荊的教育與產品推廣，小村希望能打造高品質、帶有深厚土地連結的香草產品。

 

黃荊/埔姜料理：黃荊入菜，香氣優雅，風味清涼微苦，尾韻回甘

 

小村遠遠的#埔姜純露 避邪行氣，逆境中帶有柔韌力