在遠離喧囂的東河鄉泰源幽谷，受到熱帶季風氣候影響與處在有沖積層、大港口層、都蘭山層、利吉層等各種地質層，雙重大自然的豐厚滋潤之下，此境土壤富含有機質、排水和通氣良好，非常適合種植香草，小村遠遠長年這此地復育香草，自然條件佳加上人為的努力，各類香草都生長得十分茂盛；再經由小村人鼎細心研發，開發出了能夠透過聞得、抹得、洗得、喝得、吃得等方式，讓人身心靈獲得沉靜、舒緩的美好產品。

長期耕耘著香草王國的小村夫婦，不僅栽種香草植物，同時透過合作與培訓小農以永續農法種植香草，與土地一起共生、共榮、共好，因為深信，土地是有生命、有感情更樂於回饋自然萬物的有機載體。

 

找尋東河鄉香草軌跡，爬梳從遠至近的香草光譜

追溯台東東河鄉與香草文化有關的歷史記載，在清代與日治初期，東部地區的開發程度偏低，以原住民為主的生活區域，種植糧食作物和狩獵採集。在東河地區原住民族群的文化紀實裡，使用香草或草本植物與傳統醫療、儀式，或是利用當地野生的草本植物進行藥用、調味或驅蟲等日常生活緊密相關。從歷史的脈絡軌跡，可以發現種植香草與日常生活的關聯性，而小村遠遠將香草與產業經濟和地方創生做了循環的友善串連。

上圖：香水茅（典藏者：國立中央圖書館臺灣分館。數位物件典藏者：中央研究院臺灣史研究所檔案館。） 下圖：博物館複刻傳統提煉 香茅油、樟腦油爐具

 

飲食文化開啟生活智慧大觀園，用味蕾探索入嘴的學問

飲食，最能體現出一個時代的常民生活樣態；食材，常常能鮮明夠反映出一個民族如何取材於大自然賜予的智慧；料理，則像是呈現一個地方風土民情的生活情感；說到底，飲食文化就如同是人們如何看待自身所處環境滋長出的飲食文化內涵，傾聽料理手法背後訴說的情感故事，爬梳食材種植、來源及處理方式，而這些都緊緊扣著族群的生活、文化、習慣、生活環境、食材和土地的關係，不可不說是一門切身的生活智慧。

 

從以共好為起點，吃出香草絕妙好滋味和歷久彌新的老智慧

小村遠遠的人鼎種植香草的初衷是共好，香草成為他串連所有美好人事物的媒介，要與部落、小農、土地共好，也不忘讓生活在這塊土地上的人們一起更好，所以開設了「香草小學堂」和舉辦「遠遠香聚」等貼近香草活動，而如何讓香草成為生活常民的顯學，一直都是小村人鼎放心上反覆思量琢磨的課題。

身為三個孩子的爸爸，他想讓孩子吃到自然、健康且美味營養的食物，以飲食傳達對孩子的愛，他將對家人和土地的愛，透過香草的傳統食用智慧，與飲食創新的作法相碰撞與交融，不只擴大了推廣及運用香草面向的經緯度，也讓大家能在日常飲食當中，吃出香草飲食文化接地氣的絕妙好滋味，還有老祖先歷久彌新的老智慧。

 

Part 2 小村香草嚐鮮事，從泥巴到嘴巴的香草美味食光